Esophageal Cancer: जो लोग बहुत गर्म चाय या कॉफी पीते हैं, उनके लिए यह खबर ज़रूरी है। ऑक्सफ़ोर्ड यूनिवर्सिटी की एक रिसर्च में गर्म ड्रिंक्स और एसोफ़गस (खाने की नली) के कैंसर के बीच संबंध के बारे में अहम जानकारी सामने आई है। स्टडी के मुताबिक, बहुत गर्म चाय, कॉफी या दूसरे ड्रिंक्स का रेगुलर सेवन करने से एसोफ़गस की अंदरूनी परत को नुकसान पहुँच सकता है और एसोफ़गस कैंसर (Esophageal Cancer) का ख़तरा बढ़ सकता है।
Esophageal Cancer: गर्म चाय की एक आदत पड़ सकती है भारी?
वही इस स्टडी में लगभग दस लाख लोग शामिल थे। इसमें पाया गया कि जो लोग बहुत गर्म ड्रिंक्स पीते थे, उन्हें हल्के गर्म या गुनगुने ड्रिंक्स पीने वालों की तुलना में एसोफेजियल कैंसर (खाने की नली का कैंसर) का खतरा तीन गुना तक ज़्यादा था। हालाँकि, जानकारों के अनुसार, इस तरह के कैंसर का कुल खतरा कम ही रहता है।
रिसर्च के अनुसार, 65°C या उससे ज़्यादा तापमान वाले ड्रिंक्स को बहुत गर्म माना जाता है। इतने गर्म लिक्विड मुंह और खाने की नली (इसोफेगस) की अंदरूनी परत को नुकसान पहुंचा सकते हैं। अपनी इस आदत को बदलना खास तौर पर उन लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है जो लंबे समय से नियमित रूप से बहुत गर्म चाय या कॉफी पीते आ रहे हैं।
अध्ययन में यह भी पता चला है कि जो लोग रोज़ाना छह या उससे ज़्यादा गर्म ड्रिंक्स पीते हैं, उनमें इसका जोखिम ज़्यादा हो सकता है। हालांकि चाय या कॉफ़ी में दूध मिलाने से उनका तापमान थोड़ा कम हो जाता है, लेकिन अगर ड्रिंक इतनी गर्म है कि उससे मुँह या जीभ जल सकती है, तो उसे पीने से पहले थोड़ी देर इंतज़ार करना बेहतर है।
ऑक्सफोर्ड की रिसर्च में कैंसर को लेकर बड़ा खुलासा
उबलने के तुरंत बाद चाय या कॉफ़ी का तापमान लगभग 100 डिग्री सेल्सियस तक पहुँच सकता है। कप में डालने के बाद भी यह काफी देर तक लगभग 90 से 95 डिग्री सेल्सियस पर बनी रह सकती है। इसलिए, विशेषज्ञ आमतौर पर सलाह देते हैं कि गर्म पेय पदार्थों को कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दिया जाए और उन्हें तभी पिया जाए जब वे पीने लायक आरामदायक तापमान पर आ जाएँ।
रिसर्चर के अनुसार, अगर लोग बहुत ज़्यादा गर्म ड्रिंक्स न लें, तो एसोफ़ेजियल कैंसर (खाने की नली का कैंसर) के कुछ मामलों को रोका जा सकता है। हालाँकि, गर्म ड्रिंक्स ही इस बीमारी की एकमात्र वजह नहीं हैं; स्मोकिंग और शराब पीना भी एसोफ़ेजियल कैंसर के बड़े रिस्क फ़ैक्टर हैं।
इस कैंसर के संभावित लक्षणों में सीने में जलन, अपच, गले या छाती में दर्द और बिना किसी कारण के वज़न कम होना शामिल हो सकता है। अगर ऐसे लक्षण बने रहें, तो डॉक्टर से सलाह लेना ज़रूरी है। कुल मिलाकर, चाय या कॉफ़ी छोड़ना ज़रूरी नहीं है; हालाँकि, बहुत गर्म होने पर इनका सेवन न करना एक आसान सावधानी है जिसे अपनाया जा सकता है। पेय को थोड़ी देर ठंडा होने दें और इसे आरामदायक तापमान पर ही पिएं।
डिस्क्लेमर: यह स्वास्थ्य संबंधी जानकारी केवल शैक्षिक उद्देश्य के लिए है। यह डॉक्टर की सलाह का विकल्प नहीं है। किसी भी स्वास्थ्य संबंधी समस्या या लगातार बने लक्षणों की स्थिति में योग्य चिकित्सक से परामर्श लें।
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